स्कैलियन पैनकेक कैसे पकाएं

स्कैलियन पैनकेक कैसे पकाएं

पारंपरिक चीनी नूडल व्यंजनों के प्रतिनिधियों में से एक के रूप में, हाल के वर्षों में स्कैलियन पैनकेक सामाजिक प्लेटफार्मों पर तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। घरेलू रसोई और खाद्य ब्लॉगर दोनों इस बात पर चर्चा कर रहे हैं कि स्कैलियन पैनकेक कैसे बनाएं जो बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम हों। उनमें से,गरम नूडल्सयह स्कैलियन पैनकेक बनाने के प्रमुख चरणों में से एक है। यह आलेख आपको गर्म नूडल्स की तकनीकों का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. गर्म नूडल्स के मूल सिद्धांत

गर्म नूडल्स आटे में उबलता पानी डालकर और आटे में स्टार्च को जिलेटिनाइज़ करने के लिए उच्च तापमान का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जिससे आटे की कोमलता और लचीलापन बढ़ जाता है। ब्लांच किया हुआ आटा पास्ता बनाने के लिए अधिक उपयुक्त है जिसके लिए लेयरिंग और कुरकुरी बनावट की आवश्यकता होती है, जैसे स्कैलियन पैनकेक, हैंड पैनकेक, आदि।

2. गर्म नूडल्स के विशिष्ट चरण

कई खाद्य ब्लॉगर्स के अनुभव के आधार पर, निम्नलिखित गर्म नूडल चरणों का सारांश है जो इंटरनेट पर गर्म रूप से चर्चा में हैं:

3. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पिछले 10 दिनों में सोशल प्लेटफ़ॉर्म पर लोकप्रिय चर्चाओं के अनुसार, गर्म नूडल्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और उत्तर निम्नलिखित हैं:

4. स्कैलियन पैनकेक के साथ गर्म नूडल्स की उन्नत तकनीक

खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा साझा किए गए हालिया नवाचारों के साथ, स्कैलियन पैनकेक के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए निम्नलिखित युक्तियां दी गई हैं:

1.क्रमिक जल जोड़ने की विधि: पहले 80% उबलता पानी डालें, और अधिक नमी से बचने के लिए आटे की स्थिति के अनुसार शेष मात्रा को समायोजित करें।

2.नमक मिलाना: आटे में 2-3 ग्राम नमक मिलाने से आटे का ग्लूटेन बढ़ सकता है।

3.ग्रीस सहायता: उठने के बाद, आटे को चिकना और अधिक लचीला बनाने के लिए आटे में 5 मिलीलीटर खाना पकाने का तेल डालें।

5. इंटरनेट पर लोकप्रिय स्कैलियन पैनकेक व्यंजनों की तुलना

निम्नलिखित तीन स्कैलियन पैनकेक व्यंजनों के गर्म नूडल्स भाग की तुलना है जो हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं:

6. व्यावहारिक सावधानियां

नेटिज़ेंस द्वारा रिपोर्ट किए गए हालिया विफलता मामलों के अनुसार, इस पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:

1. पर्म करने के बाद नूडल्स को पूरी तरह से जगा देना चाहिए. यह परतें बनाने की कुंजी है।

2. जब गर्मियों में परिवेश का तापमान अधिक होता है, तो पानी की मात्रा 10% कम करने की सिफारिश की जाती है।

3. यदि आप नूडल्स को जमाना चाहते हैं, तो उन्हें जलाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।

नूडल्स को ब्लांच करने की सही विधि में महारत हासिल करने से स्कैलियन पैनकेक बनाने के लिए एक अच्छी नींव तैयार की जा सकती है। पेस्ट्री बनाने की तकनीक के प्रसार के साथ, अधिक से अधिक नवीन तरीके उभर रहे हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि शुरुआती लोग क्लासिक सेमी-स्केल्ड पास्ता विधि से शुरुआत करें और फिर धीरे-धीरे उस फॉर्मूले का पता लगाएं जो उनके लिए उपयुक्त हो।