खट्टी-मीठी मछली के टुकड़े कैसे बनायें

खट्टी-मीठी मछली के टुकड़े कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर सबसे गर्म विषयों में से, खाद्य उत्पादन अभी भी हर किसी के ध्यान के केंद्र में से एक है। विशेष रूप से घर पर पकाए गए व्यंजनों की तैयारी की विधि, जैसे कि मीठी और खट्टी मछली के क्यूब्स, को उनके मीठे और खट्टे स्वाद, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होने के कारण जनता द्वारा बहुत पसंद किया जाता है। यह लेख आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और चरणों के साथ-साथ मीठी और खट्टी मछली के क्यूब्स बनाने के बारे में विस्तार से बताएगा।

1. मीठी और खट्टी मछली के क्यूब्स के लिए सामग्री तैयार करना

2. मीठी और खट्टी मछली के टुकड़े तैयार करने के चरण

1.मछली के टुकड़ों का प्रसंस्करण: मछली के टुकड़ों को धोएं, उन्हें किचन पेपर से छान लें, थोड़ा नमक और अदरक के टुकड़े डालें और मछली की गंध को दूर करने के लिए 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

2.बैटर तैयार करें: एक कटोरे में अंडे फोड़ें, स्टार्च और आटा डालें, समान रूप से हिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।

3.मछली की डली: मछली के टुकड़ों को घोल में समान रूप से लपेटें, बर्तन में उचित मात्रा में खाना पकाने का तेल डालें, और जब यह 60% गर्म हो जाए, तो मछली के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, तेल निकालें और निकाल दें।

4.खट्टी-मीठी चटनी बनायें: बर्तन में थोड़ा सा तेल छोड़ें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक भूनें, टमाटर का पेस्ट, सफेद चीनी, सफेद सिरका, हल्का सोया सॉस और थोड़ा पानी डालें, धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

5.तली हुई मछली के टुकड़े: तली हुई मछली के टुकड़ों को मीठी और खट्टी चटनी में डालें, जल्दी और समान रूप से हिलाएँ, और परोसने से पहले मछली के टुकड़ों को सॉस से ढक दें।

3. मीठी और खट्टी मछली की डली के लिए टिप्स

1.मछली पट्टिका चयन: ग्रास कार्प या कार्प चुनने की सिफारिश की जाती है, मांस ताजा और कोमल होता है और तलने के लिए उपयुक्त होता है।

2.तलने की तकनीक: तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए ताकि बाहर से जलने और अंदर से कच्चा होने से बचा जा सके; तली हुई मछली के टुकड़ों को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें दोबारा तला जा सकता है।

3.मीठा और खट्टा अनुपात: चीनी और सिरके का अनुपात अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आपको खट्टा स्वाद पसंद है, तो अधिक सिरका डालें; यदि आपको मीठा स्वाद पसंद है, तो अधिक चीनी डालें।

4.मिलान सुझाव: मीठी और खट्टी मछली की डली को चावल या नूडल्स के साथ मिलाया जा सकता है। वे खट्टे-मीठे और स्वादिष्ट हैं, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

4. मीठी और खट्टी मछली की डली का पोषण संबंधी डेटा

मीठी और खट्टी मछली के नगेट्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि प्रोटीन और विभिन्न पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। यह घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से स्वादिष्ट मीठी और खट्टी मछली की डली बनाने और खाना पकाने का आनंद लेने में मदद करेगा!