कौन सी बीमारी आपको चॉकलेट खाने से रोकती है?
चॉकलेट एक मीठा व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। कुछ बीमारियों से पीड़ित मरीजों को अपनी स्थिति बिगड़ने या प्रतिकूल प्रतिक्रिया से बचने के लिए चॉकलेट के सेवन से बचना या सीमित करना चाहिए। पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर सबसे अधिक चर्चित स्वास्थ्य विषयों में से एक निम्नलिखित है - किन रोगों के रोगियों को चॉकलेट नहीं खानी चाहिए, और प्रासंगिक वैज्ञानिक आधार।
1. उन बीमारियों की सूची जिनके लिए चॉकलेट नहीं खानी चाहिए

| रोग का नाम | न खाने का कारण | वैकल्पिक सुझाव | 
|---|---|---|
| गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) | चॉकलेट में मौजूद थियोब्रोमाइन निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर को आराम दे सकता है और भाटा के लक्षणों को खराब कर सकता है | ऐसे हल्के स्नैक्स चुनें जिनमें वसा और चीनी कम हो | 
| माइग्रेन | चॉकलेट में टायरामाइन और फेनथाइलामाइन माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर कर सकते हैं | गर्म पानी या डिकैफ़िनेटेड पेय पियें | 
| मधुमेह | उच्च चीनी और वसा सामग्री रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ा सकती है | शुगर-फ्री या कम-शुगर वाली डार्क चॉकलेट चुनें (मात्रा नियंत्रित करने की आवश्यकता है) | 
| मिर्गी | कैफीन दौरे की सीमा को कम कर सकता है | सभी कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचें | 
| गुर्दे की बीमारी | फास्फोरस की उच्च मात्रा किडनी पर बोझ डाल सकती है | अपने डॉक्टर से परामर्श लें और कम मात्रा में कम फास्फोरस वाले स्नैक्स चुनें। | 
2. चॉकलेट सामग्री और स्वास्थ्य जोखिमों का विश्लेषण
चॉकलेट मुख्य रूप से कोकोआ मक्खन, कोको ठोस, चीनी और एडिटिव्स से बनी होती है। निम्नलिखित सामग्रियां कुछ बीमारियों वाले लोगों को प्रभावित कर सकती हैं:
| सामग्री | सामग्री (प्रति 100 ग्राम डार्क चॉकलेट) | संभावित स्वास्थ्य जोखिम | 
|---|---|---|
| कैफीन | लगभग 80 मि.ग्रा | घबराहट, अनिद्रा, चिंता हो सकती है | 
| चीनी | लगभग 50-60 ग्राम (मिल्क चॉकलेट) | मधुमेह और मोटापे का खतरा बढ़ जाता है | 
| थियोब्रोमाइन | लगभग 800 मि.ग्रा | गैस्ट्रिक एसिड स्राव को उत्तेजित कर सकता है | 
| टायरामाइन | ट्रेस राशि | माइग्रेन का कारण बन सकता है | 
3. लोगों के विशेष समूहों के लिए उपभोग अनुशंसाएँ
1.बच्चे: 3 साल से कम उम्र के बच्चों को कैफीन युक्त चॉकलेट का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, और स्कूल जाने वाले बच्चों को प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक चॉकलेट नहीं खानी चाहिए।
2.गर्भवती महिला: कम कैफीन वाली चॉकलेट का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित करना होगा।
3.बुजुर्ग: 50% से कम चीनी सामग्री वाली डार्क चॉकलेट चुनने और दंत स्वास्थ्य पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है।
4. स्वस्थ विकल्प
| रोग का प्रकार | अनुशंसित वैकल्पिक खाद्य पदार्थ | पोषण मूल्य | 
|---|---|---|
| मधुमेह | मेवे (अनसाल्टेड) | अच्छी वसा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स | 
| पेट के रोग के रोगी | केला, दलिया | हल्का, जलन रहित, आहारीय फाइबर से भरपूर | 
| हृदय रोग | ताजा जामुन | एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर | 
5. विशेषज्ञ की सलाह
1. पेकिंग यूनियन मेडिकल कॉलेज अस्पताल के पोषण विभाग के निदेशक की सलाह है: "पुरानी बीमारियों वाले रोगियों को चॉकलेट खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। 70% से अधिक कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट चुनने की सलाह दी जाती है।"
2. शंघाई रुइजिन अस्पताल का एंडोक्रिनोलॉजी विभाग याद दिलाता है: "यदि मधुमेह के रोगी चॉकलेट खाना चाहते हैं, तो उन्हें उस दिन मुख्य भोजन की मात्रा कम करनी होगी और भोजन के बाद रक्त शर्करा की निगरानी करनी होगी।"
3. गुआंगज़ौ झोंगशान अस्पताल का गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग याद दिलाता है: "गैस्ट्रोसोफेजियल रिफ्लक्स वाले मरीजों को बिस्तर पर जाने से 3 घंटे पहले चॉकलेट खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।"
निष्कर्ष
हालाँकि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट, मूड-बढ़ाने वाले और अन्य लाभ होते हैं, लेकिन यह कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर उचित विकल्प चुनें और आवश्यकता पड़ने पर किसी पेशेवर चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। संतुलित आहार बनाए रखना स्वास्थ्य का आधार है।
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