मसालेदार आलू कैसे बनाये

मसालेदार आलू कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, खाद्य सामग्री अभी भी पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, विशेष रूप से सरल और आसानी से बनने वाले घर पर बने व्यंजन और स्नैक्स जिन्होंने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। मसालेदार आलू, एक क्लासिक सिचुआन स्नैक के रूप में, अपनी मसालेदार, स्वादिष्ट और बनाने में आसान विशेषताओं के कारण कई लोगों का पसंदीदा बन गया है। यह लेख मसालेदार आलू बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।

1. मसालेदार आलू के लिए सामग्री तैयार करना

2. मसालेदार आलू बनाने की विधि

1.आलू प्रसंस्करण: आलू को धोएं और छीलें, स्ट्रिप्स या समान आकार के टुकड़ों में काटें, सतह का स्टार्च हटाने के लिए 10 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ।

2.तले हुए आलू: बर्तन में खाना पकाने का तेल डालें, इसे 60% गर्मी (लगभग 160 ℃) तक गर्म करें, आलू डालें और सतह को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, तेल निकालें और निकालें और एक तरफ रख दें।

3.मसाले भून लीजिए: बर्तन में थोड़ा सा बेस ऑयल छोड़ें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और महक आने तक भूनें, मिर्च पाउडर और सिचुआन काली मिर्च पाउडर डालें और महक आने तक जल्दी-जल्दी भूनें।

4.मसाला: तले हुए आलू को बर्तन में डालें, हल्का सोया सॉस और बाल्समिक सिरका डालें, जल्दी और समान रूप से हिलाएँ, ताकि आलू मसालों के स्वाद को पूरी तरह से सोख सकें।

5.बर्तन से बाहर निकालें: जब तक आलू मसाले के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं तब तक हिलाएं, थोड़ा कटा हुआ हरा प्याज या धनिया छिड़कें और एक प्लेट पर परोसें।

3. मसालेदार आलू पकाने की तकनीक

4. मसालेदार आलू में सामान्य परिवर्तन

1.हॉट पॉट मसालेदार आलू: मांस का स्वाद बढ़ाने के लिए तलते समय कुछ पोर्क बेली स्लाइस डालें।

2.गरम और खट्टे आलू: तीखा और खट्टा स्वाद उजागर करने के लिए सिरके की मात्रा बढ़ा दें।

3.कुरकुरे मसालेदार आलू: आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कुरकुरा होने तक भून लें.

4.मसालेदार मसालेदार आलू: एक जटिल सुगंध जोड़ने के लिए मसाले में थोड़ा सा पांच-मसाला पाउडर मिलाएं।

5. मसालेदार आलू का पोषण मूल्य

6. मसालेदार आलू को कैसे सुरक्षित रखें

1.अल्पावधि भंडारण: बेहतरीन स्वाद बनाए रखने के लिए तैयार मसालेदार आलू को 2 घंटे के भीतर खा लिया जाता है।

2.प्रशीतित भंडारण: यदि आपको इसे स्टोर करने की आवश्यकता है, तो आप इसे एक सीलबंद कंटेनर में रख सकते हैं और इसे ठंडा कर सकते हैं, लेकिन दोबारा खाने से पहले आपको इसे गर्म करना होगा।

3.जमने के लिए उपयुक्त नहीं है: जमने से आलू की बनावट बदल जाएगी और स्वाद प्रभावित होगा।

7. मसालेदार आलू खाने के सुझाव

हालांकि मसालेदार आलू स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उनकी गहरी तली हुई प्रकृति और उच्च नमक सामग्री के कारण उन्हें कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। अपने आहार को संतुलित करने के लिए इसे हल्के सब्जी के सूप या ठंडे सलाद के साथ खाया जा सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संवेदनशीलता या उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, मिर्च और नमक की मात्रा कम करने की सिफारिश की जाती है।

आलू की यह मसालेदार डिश बनाने में आसान है और इसका स्वाद अनोखा है। यह घर पर पकाए जाने वाले व्यंजन के रूप में या दोस्तों के साथ मिलने के लिए नाश्ते के रूप में एकदम सही है। मसाला अनुपात को समायोजित करके, आप विभिन्न स्वादों के लिए उपयुक्त संस्करण बना सकते हैं, जिससे यह सिचुआन व्यंजन आज़माने लायक बन जाएगा।