तली हुई घास कार्प कैसे बनाये

तली हुई घास कार्प कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "फ्राइड ग्रास कार्प कैसे बनाएं" कई नेटिज़न्स का फोकस बन गया है। ग्रास कार्प का मांस कोमल और पौष्टिक होता है और इसकी सुगंध को तलने से बढ़ाया जा सकता है। नीचे, हम आपको इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं और क्लासिक प्रथाओं के आधार पर फ्राइड ग्रास कार्प बनाने का विस्तृत विश्लेषण देंगे।

1. लोकप्रिय तली हुई घास कार्प से संबंधित आँकड़े

2. तली हुई ग्रास कार्प के लिए आवश्यक सामग्री

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1. ग्रास कार्प प्रसंस्करण

ग्रास कार्प के शल्क और आंतरिक अंगों को हटाने के बाद उसे साफ करें। स्वाद बढ़ाने के लिए मछली के दोनों किनारों पर कुछ तिरछे कट बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें। मछली की गंध को दूर करने के लिए 15 मिनट के लिए कुकिंग वाइन और अदरक के स्लाइस के साथ मैरीनेट करें।

2. आटा लेप करने की तैयारी

आटे को एक बड़े कटोरे में डालें और नमक और काली मिर्च डालें। एक और कटोरा लें और अंडे फेंटें।

3. तलने की प्रक्रिया

मैरीनेटेड ग्रास कार्प को पहले अंडे के तरल की एक परत से कोट करें, फिर समान रूप से आटे से कोट करें। बर्तन में पर्याप्त खाना पकाने का तेल डालें और इसे लगभग 180℃ तक गर्म करें (तेल की सतह से हल्का धुआं निकलेगा)। मछली को धीरे से तेल पैन में डालें और मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक तलें जब तक कि सतह सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।

4. तेल नियंत्रण और लोडिंग

मछली को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रखें। परोसने के बाद इसे कटे हुए हरे प्याज, हरा धनियां आदि से सजाएं.

4. नेटीजनों द्वारा तीन नवोन्मेषी प्रथाओं पर गर्मागर्म चर्चा की गई

5. तली हुई ग्रास कार्प के लिए युक्तियाँ

1. मछली तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो बाहर का हिस्सा जल जाएगा और अंदर का हिस्सा पक जाएगा; यह बहुत कम नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे अत्यधिक तेल सोख लिया जाएगा।

2. ग्रास कार्प को टुकड़ों में काटकर तला जा सकता है, जिससे इसे पकाने में आसानी होती है और खाने में आसानी होती है।

3. तली हुई मछली तुरंत खानी चाहिए। इसे बहुत देर तक छोड़ने से इसकी कुरकुरी बनावट पर असर पड़ेगा।

4. बैटर में व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार पांच मसाला पाउडर और मिर्च पाउडर जैसे मसाले मिलाए जा सकते हैं।

6. पोषण संबंधी जानकारी

फ्राइड ग्रास कार्प एक पारंपरिक लेकिन विविध व्यंजन है। बुनियादी तरीकों में महारत हासिल करके और रचनात्मक होकर, हर कोई अपना स्वादिष्ट व्यंजन बना सकता है। मोटे ग्रास कार्प सीज़न का लाभ उठाते हुए, जल्दी करें और इसे आज़माएँ!